Koer - Kulinarik & Bar

WIllkommen im Restaurant Koer

Zwischen Leinpfadkanal und Alster bieten wir eine kreative, moderne Küche
in gemütlicher und lebendiger Atmosphäre. Casual Fine Dining & Drinking. 

,in de Köör gahn' | eine Auswahl treffen
Der plattdeutsche Begriff ist Kern unserer Wortkreation
& Ausdruck unseres Namens.

Kœr steht für Auswahl & Anspruch an Zutaten & Zubereitung,
für Symbiose aus moderner Marktküche & geselligem Rahmen,
für ein durch Kochkunst begeisterndes & durch Gastfreundschaft
in Erinnerung bleibendes Erlebnis.

Austausch, Freude & Offenheit treffen in einem lebendigen
Gastraum auf engagierte Gastgeber|innen.

Wir freuen uns auf Euch,
Paul & Josh

Reservieren Guide Michelin Gault Millau Falstaff 

NDR TV Reportage Hamburger Abendblatt Artikel

kulinarik | KREATIV Moderne Marktküche

Das Team um unseren Chefkoch & Inhaber Paul Decker 
kuratiert mit Kreativität und Handwerk eine Reise durch
Aromen, Geschmäcker und Texturen.

Gemeinsam mit den Höfen & unseren Partnerbetrieben zelebrieren wir
die Vielfalt saisonaler & regionaler Erzeugnisse.

Unsere Gerichte setzen auf Entdeckung, Abwechslung und Erlebnis.

Dafür empfehlen wir das wechselnde Carte Blanche Menü - auf Wunsch natürlich vegetarisch. 

 Gourmet Menü Reservieren   

WEIN & BAR | BEGLEITUNG & BEGEGNUNG

Das Team um Joshua Stagraczynski und Johannes Viehhauser begleitet den Abend mit sorgfältig ausgewählten Weinen und herzlicher Gastfreundschaft am Tisch.

An der Bar entstehen außergewöhnliche Eigenkreationen, moderne Interpretationen klassischer Drinks und alkoholfreie Alternativen mit Anspruch.

Gemeinsam mit der Küche servieren wir hochwertige Austern sowie eine kuratierte Auswahl feiner Häppchen – ideal für den spontanen Besuch am Tresen.

Unsere Weinkarte überrascht mit Vielfalt und Tiefe: von jungem badischem Landwein bis hin zu gereiften Grand Cru Monopoles aus dem Burgund.

Star Wine List

SPEISE- & GETRÄNKEKarten

Kreativität und Handwerk prägen unsere moderne Marktküche.

Regionalität und Saisonalität gestalten den zeitgemäßen Rahmen.

Regelmäßig präsentieren wir neue Kreationen, Anpassungen und Abwechslung.

Gourmet Sonntags Wein & Bar

Anlässe & BESONDERHEITEN

 

Menü, Wein & Bar | Sonntags 17 bis 20 Uhr
Unsere Küche serviert ein auf Sonntags abgestimmtes Drei-Gang mit Option auf mehr

Sonntag Reservieren | Carte Blanche & vegetarisch verfügbar